Nos produits
Seaweed Concept fournit des ingrédients de haute qualité issus des algues, standardisés et disponibles sans interruption tout au long de l’année, à des prix compétitifs.
Dynamiser l’industrie tout en favorisant le développement durable
Des ingrédients qui stimulent naturellement les performances
Nos ingrédients se distinguent par leurs performances, leur excellent rapport qualité-prix et leurs procédés de fabrication respectueux de l’environnement. Ils offrent des solutions compétitives et des avantages significatifs aux industriels dans de nombreux secteurs.
Ils sont commercialisés sous deux marques : Algood® et Lsea®
MARCHÉS
ALIMENTATION & COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES
Les produits Algood® sont classés comme ingrédients alimentaires et apportent des solutions de formulations innovantes clean label. Ils permettent de réduire l’usage d’additifs et d’améliorer la qualité nutritionnelle et gustative. Une fois intégrés à vos préparations, nos ingrédients relèvent les saveurs et apportent du liant, une texture aérienne ou une onctuosité soyeuse. Ils n’ont pas d’impact négatif sur le goût ni l’odeur.
L’utilisation de nos ingrédients génère des gains mesurables pour nos clients : ils améliorent les produits finis, optimisent les coûts de production en réduisant les coûts des matières premières, notamment grâce à une moindre utilisation d’ingrédients tels que la viande, les œufs, les matières grasses, le sucre ou le sel, et augmentent les rendements de cuisson. Dans l’ensemble, ils contribuent à un meilleur positionnement sur le marché.
Les ingrédients Algood® sont très polyvalents et peuvent être facilement incorporés dans de nombreuses recettes, des produits carnés aux plats préparés, en passant par les produits de boulangerie, les desserts, les boissons et les sauces.
Notre service technique peut aider les équipes de formulation et de production dans leurs projets de reformulation.
Ingrédients alimentaires innovants aux multiples fonctions
- Relève les saveurs
- Améliore la perception aromatique
- Améliore l’équilibre structurel
- Améliore le Nutriscore & l'Ecoscore
- Meilleurs rendements de cuisson
- Meilleure coloration
- Intégration jusqu’à 50 %
Les bienfaits des algues sans leur goût ni leur odeur
Il existe une multitude de recettes à imaginer : steaks hachés, boulettes de viande, saucisses, steaks végétariens ou végétaliens, plats préparés, salades, purées, soupes, sauces, charcuterie, acras, falafels, gâteaux, pâtes à tartiner, crêpes, smoothies…
PLACE À LA CRÉATIVITÉ !
Quelques exemples d'applications salées
Quelques exemples d'applications sucrées
SPÉCIFICATIONS & ENGAGEMENTS
Nos ingrédients répondent aux standards de qualité des secteurs industriels les plus exigeants. Ils se distinguent par leur performance, leur compétitivité, ainsi que par leur process de fabrication écoresponsable
INGREDIENTS À BASE D'ALGUES MARINES
Nos produits sont développés à partir de plusieurs variétés d’algues et vendus sous forme d’algues fermentées, de jus de fermentation et de jus d’algues (fermentées ou non).
Cinq variétés sont aujourd’hui disponibles (Ascophyllum, Fucus, Himanthalia, Saccharina latissima, Solieria chordalis) et notre équipe R&D s’investit en permanence pour proposer de nouvelles variétés à nos clients.
LOGISTIQUE
Nous proposons plusieurs conditionnements : bidons, seaux, outre, big bag.
Nous consulter pour tous vos besoins spécifiques.
NOTRE ENGAGEMENT POUR UN AVENIR DURABLE
Notre approche favorise la biodiversité et soutient la santé des écosystèmes, renforçant ainsi notre engagement en faveur du développement durable.
En produisant des ingrédients dérivés d’algues avec un minimum d’impact sur l’environnement, nous aidons diverses industries à améliorer leurs références en matière de durabilité et à réduire leur empreinte environnementale.
Les qualités nutritionnelles et fonctionnelles des algues lactofermentés permettent également d’améliorer l’étiquetage nutritionnel tel que le Nutri-score du produit fini et donc de justifier un prix plus ou moins élevé aux consommateurs finaux.
Les solutions de Seaweed Concept permettent de dissocier la production alimentaire des contraintes liées au sol et à l’environnement, contribuant ainsi à améliorer la durabilité, l’efficacité et la résilience de la chaîne d’approvisionnement alimentaire européenne.
L’impact global sera une amélioration de la sécurité alimentaire, une réduction significative de l’empreinte environnementale et une contribution positive à la préservation de la biodiversité.